Makanan yang tepat bagi penderita penyakit Diabetes

Diabetes adalah penyakit dimana menumpuknya glukosa dalam darah yang diakibatkan oleh sedikitnya pankreas dalam memproduksi insulin atau tidak memproduksi sama sekali. Penyebab dari diabetes bisa terjadi akibat adanya genetika (keturunan) atau pola hidup yang tidak baik, seperti makan yang berlebihan atau yang mengandung banyak gula/makanan manis, mengalami stres serta usia yang menua.



Dikarenakan para penderita diabetes harus menjaga pola makan, yaitu harus menghindari nasi, mie, pasta, kentang, roti putih dan makanan yang mengandung karbohidrat dengan indeks glikemiks yang tinggi yang sebenarnya adalah makanan biasa yang dikonsumsi / makanan utama, ada beberapa makanan yang dianjurkan / dibolehkan untuk dikonsumsi yaitu roti gandum, ikan, buncis, kacang-kacangan, cabai, dada ayam, susu bebas lemak/yoghurt, buah dan sayuran, cokelat hitam, oat dan zaitun.

Masih banyak cara menikmati hidup bagi para penderita diabetes, meski harus selalu menjaga apa yang dikonsumsi dan dilarang berlebihan dalam makan yang mengandung gula. Salah satunya membuat masakan dengan banyak variasi yang berbahan utama makanan yang dibolehkan untuk dimakan.

Admin ada resep untuk para penderita diabetes, monggo dicoba ~~^^

Sarden Cheese Sandwich

Bahan:

• 4 lbr roti tawar gandum
• 200 gr sarden siap santap, tiriskan dari saus dan panggang sebentar
• 50 gr bawang bombai, cincang
• 2 btr telur rebus, iris-iris
• 50 gr tomat, iris tipis
• 100 gr keju cheddar parut
• Lettuce secukupnya
• Mayonise secukupnya

Cara membuat sarden cheese sandwich:

1. Panggang roti tawar gandum diatas pan tanpa dioles mentega sampai kecoklatan
2. Olesi mayonise sampai rata
3. Campur jadi satu: sarden, bawang bombai, telur, tomat, keju dan mayonise. Aduk rata
4. Ambil 1 lembar roti, alasi dengan lettuce. Letakkan campuran sarden lalu tutup dengan lettuce dan terakhir tutup dengan roti tawar gandum
5. Bila suka, bisa menyemprotkan mayonise diatas permukaan sandwich

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : http://www.jurnal.co.id / http://www.merdeka.com / http://carapedia.com

Ubi Jalar dan Ibu Hamil

Seorang wanita merasa lebih sempurna jika 'kodrat' nya sebagai wanita telah di capai, yaitu dengan 'mengandung'. Saat mengandung pun, sebaiknya calon ibu memperhatikan pola makan dan nutrisi yang dibutuhkan bagi calon buah hati. Salah satu makanan yang kandungannya baik untuk kesehatan ibu dan calon bayi adalah ubi jalar. Ubi jalar mengandung folat yang sangat dibutuhkan para calon ibu untuk kesehatan otak sang calon bayi, dan juga mengandung vitamin A, C dan serat yang faktanya lebih besar dua kali lipat dari kentang, serat ini bagus untuk ibu hamil karena biasanya ibu hamil sulit dalam pencernaan. Ubi jalar kandungan air nya tinggi, jadi tak membuat sang ibu menjadi gampang kelaparan dan banyak ngemil yang tidak sehat.

Ubi jalar termasuk buah yang tidak sulit ditemukan di Indonesia, dan sering dikonsumsi karna rasanya yang manis dan juga mengenyangkan (mengandung karbohidrat). Ubi jalar juga mudah di olah, dari mulai direbus, digoreng atau menjadi tambahan untuk makanan lain. Berikut admin share olahan ubi jalar yang nikmat dikonsumsi bagi ibu hamil ^^

Resep Ubi Isi Coklat :

Bahan:

·        Minyak goreng 500ml

·        Ubi jalar 250gr,dikukus,haluskan

·        Tepung tapioca 50gr

·        Tepung terigu 50gr

·        Gula halus 100gr

·        Garam,vanili secukupnya

·        Coklat masak pekat 100gr,serut kasar

·        Coklat masak putih secukupnya ,lelehkan

Cara membuat:

Campur ubi dengan tepung tapioca,terigu,gula, garam dan vanili,aduk hingga rata.

Ambil sedikit adonan, lalu beri isi coklat dan bentuk bulat panjang, lakukan hingga habis.

Panaskan minyak, lalu goring hingga kuning kecoklatan dan tiriskan.Setelah agak dingin, hias dengan coklat putih leleh. Kemudia taruh satu satu dikap.

Lapar?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : http://weus.net/kumpulan-resep-kreasi-modern-kue-dari-ubi/1849/