Segudang Manfaat Jagung !!

Di pulau Madura, jagung menjadi salah satu komoditi dan makanan pokok utama selain beras. Nasi jagung merupakan campuran dari beras dan jagung dan ditumbuk kasar. Di karenakan tanahnya yang kering dan gersang, masyarakat pulau Madura memanfaatkannya dengan menanamkan palawija dan jagung salah satu pilihannya ^^.



Selain di Madura Indonesia, jagung juga menjadi makanan pokok penduduk Amerika Tengah dan Selatan. Di karenakan kandungannya yang baik, memiliki serat yang tinggi, karbohidrat yang setara dengan nasi, dan berprotein lebih banyak.

Manfaat jagung pun sangat banyak bagi kesehatan manusia, seperti memperbaiki pencernaan, kaya mineral yang baik untuk kesehatan tulang (fosfor dan zat besi), menjaga kulit agar awet muda dengan tingginya antoksidan, baik bagi ibu hamil dan calon bayi karena jagung juga mengandung asam folat, serta yang mengidap kolesterol juga dapat memasukan jagung sebagai salah satu menu makanan.

Selain baik bagi kesehatan, jagung juga banyak variasi dalam olahan, bisa dibuat sebagai keripik, bakwan, cake, puding sampai beras jagung !! ^^



Cari restoran terdekat dari tempat anda disini www.kulinerplus.com

Bubur Beras Merah, Baik untuk si Kecil

Selamat pagi Bunda ...

Apa nih yang disiapin buat sarapan si kecil ? :D



Bagi yang tidak sempat untuk membuat sendiri makanan buat si kecil, sudah banyak pilihan instant, ada bubur sereal yang dijual di warung. Namun ada baiknya jika kita dapat membuatnya sendiri dirumah, kita sendiri yang dapat mengontrol pemakaian bahan-bahan yang digunakan ^^



Bahan yang baik yang biasanya digunakan untuk menjadi bahan utama pada makanan bayi selain ASI adalah beras merah. Dikarenakan beras merah mengandung banyak vitamin dibanding beras putih biasa. Kandungan vitamin B1, B6 dan B12 nya yang tinggi sangat baik untuk pertumbuhan bayi, vitamin tersebut dibutuhkan tubuh rentan bayi untuk mendapatkan energi. Beras merah juga merupakan bahan makanan yang memiliki serat yang tinggi, bagus untuk pencernaan si kecil. 

Berikut admin share tentang pembuatan bubur beras merah bagi si kecil.

Bubur Beras Merah Wortel :



Bahan-bahan :

* 2 sdm tepung beras merah
* 100 ml air matang
* 200 ml ASI (2 sdm susu formula I larutkan ke dalam 200 cc air)
* 60 g wortel, rebus, haluskan

Cara Membuat :

1. Larutkan tepung beras merah ke dalam air, aduk hingga rata.
2. Masak di atas api kecil hingga matang. Masukkan wortel, aduk rata. Angkat.
3. Tuangkan ASI atau susu formula I cair. Aduk hingga rata.

Untuk 2 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 84 Kkal
Protein: 2,8 g
Lemak: 1,1 g
Karbohidrat: 15,7 g

Mau Referensi resto-resto keren?? kemarin gan => www.kulinerplus.com

Sumber : ibudanbalita / tipsbayi / google 

Kopi, Baik untuk Jantung dan Kulit ^^

Yayyy ..

Sudah sore nih, ngopi yuk XD



Hey buat para perempuan, gausah malu-malu untuk mengkonsumsi minuman yang identik dengan para lelaki ini. Karena usut punya usut (?) kopi bagus untuk kulit loh !! loh ko bisa? ya bisa laaaaahh *plaaakk .

Selain mengandung kafein, kopi juga mengandung anti penuaan dan zat ini dibutuhkan kulit kita XD. Caranya tidak hanya diminum yah, aplikasikan bubuk kopi yang sudah dicampur dengan susu kekulit sebagai scrub, pijat seluruh wajah dan kulit, kemudian bersihkan dengan dengan air hingga bersih.

Untuk kesehatan jantungpun, kopi juga dapat melakukannya. Antioksidannya yang tinggi, membantu menahan efek buruk pada peradangan arteri.

Sehatnya dah dapet nih, lanjut ke variasi minumannya yuuk XD
1. Espresso

Espresso

Aroma, kekentalan dan rasa yang dahsyat mendominasi jadi satu hidangan kopi yang mantab !!

2. Caffe Latte

Caffe Latte

Kopi dar Perancis ini dibuat setengah espresso setengah susu panas, dengan taburan coklat atau kayu manis sebagai pelengkap.

2.Cappucino

Cappucino

Hampir sama denga caffe latte, hanya saja cappucino lebih sedikit susunya, selebihnya dengan memakai busa susu.

3. Americano

Americano

Kopinya lebih cair dari espresso, dan biasanya di sajikan di gelas besar.

4. Mochaccino

Mochaccino

Sama seperti cappucino,tapi dengan ukuran lebih kecil.

Hmmm, sedap bener nih ngopi XD, yuk ah ke kafe terdekat mau ngopi !! kesini ajah => http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=kopi

Sumber : hugozdecafe / tiaracalista.wordpress

Sakit Maag?? Konsumsi Kentang !!

Hay...

Admin mau posting tentang penyakit bagian perut nih, terutama lambung, yaitu Maag. Sakit maag bisa di derita oleh orang yang tidak ada riwayat penyakit maag sekalipun, akibat tidak teraturnya pola makan (Admin pernah !! sakit banget rasanya T.T).



Maag adalah penyakit yang menyerang lambung akibat terjadinya luka atau peradangan pada lambung yang menyebabkan rasas sakit, mulas dan perih pada lambung. Penyebab dari maag dikarenakan sang penderita tidak teratur pola makannya, atau mengonsumsi obat-obatan yang menyebabkan asam lambung meningkat, tidur yang tidak teratur dan stress.

Maag dapat di sembuhkan dengan cara makan yang teratur dengan porsi yang seimbang dan tidak berlebihan, serta jangan jajan sembarangan.



Salah satu sayuran yang dapat membantu mengurangi maag yaitu Kentang. Kentang mengandung anti bakteri unik yang dapat mengobati maag/tukak lambung. Selain itu kentang juga karbohidrat yang baik dan mampu memberikan rasa kenyang yang cukup lama. Bubur kentang atau jus kentang dapat meredakan asam lambung sebelum menikmati makanan utama.

 

Nih, resto-resto yang mungkin menyediakan olahan kentang, capcus gan www.kulinerplus.com


Sumber : wikipedia / duniafitnes / lambungsehat

Si Sexy Strawberry

Haloooooowww....


Pagi disini (Depok) lumayan cerah hampir panas nihh ..
Enaknya minum yang seger seger nih pas waktu istirahat ngantor nanti XD. Tapi apa yah?? apakah jus ?? 
hmmm coba jus strawberry ajah deh XD 



Yummmyy dan sexyyy banget nih minuman XD. 

Jus strawberry selain enak tapi baik juga untuk tubuh loh !! karna strawberry mengandung vitamin C yang baik untuk kesehatan gigi, membantu penyembuhan luka, dan meningkatkan daya tahan tubuh dan menjadi antioksidan untuk mencegah timbulnya kanker .

Strawberry juga mengandung kalori, tetapi tidak mengandung kolesterol dan lemak jahat, jadi jangan khawatir takut gemuk kalo makan strawberry XD . Ada asam folatnya juga loh, baik untuk ibu yang sedang hamil karna asam folat sangat baik untuk mencegah kecacatan bagi bayi. 

Tapi menurutku strawberry atau buah lainnya lebih baik dikonsumsi secara langsung, karna bila di jus, akan ada penambahan gula dan itu kurang bagus untuk kandungan gizi dan akibat dari banyaknya gula bagi tubuh kita. Jikalau memang lebih suka dijus, tidak perlu di beri gula tambahan, karna buah juga memiliki pemanis alami ^^, cukup dengan air yang tidak terlalu banyak atau batu es XD.

Selain di jus, strawberry juga sangat menggoda (?) untuk olahan lain, seperti puding, cake, selai, eskrim dll. 

Berikut aku coba share info resep pembuatan puding strawberry .

Bahan I :

10 buah strawberry besar (dibelah 2)

3 gram agar-agar

3 gram gelamix super

65 gram gula pasir

390 gram air

1 sdt toffieco strawberry FLV

Bahan II :

6 gram agar-agar

4 gram gelamix super

150 gram gula pasir

650 gram susu UHT

200 gram air

1 sdt toffieco strawberry FLV

Bahan III :

6 gram agar-agar

4 gram gelamix super

150 gram gula pasir

650 gram susu UHT

200 gram air

1 sdt toffieco strawberry pasta

Cara Membuat :

1. Tata buah trawberry di dasar loyang.

2. Masak bahan 1 hingga mendidih, lalu siram ke loyang yang telah terdapat buah strawberry sebelumnya. Tunggu hingga membeku.

3. Sambil menunggu bahan 1 tadi membeku, masak semua bahan 2 hingga mendidih. Lalu tuangkan ke bahan 1 yang telah membeku. Tunggu hingga membeku.

4. Masak bahan 3 hingga matang, lalu setelah matang tuangkan ke atas gabungan bahan 1 dan 2 tadi.

5. Simpan di dalam kulkas. Dan setelah dingin siap untuk disajikan.

Ada referensi tentang resto resto keren nih, mampir yuk kesini

Sumber : google / inforesepmakanan 

Santap Siang bersama Mie Aceh

Ketemu siang lagi nih :D
Makan siang lagi ?? XD 

Makan apa kita siang ini?? gimana klo jalan jalan ke Aceh Sumatera?? XD. Negeri Serambi Mekkah, inilah julukan untuk Provinsi Aceh di Ujung pulau Sumatera ini. Kalau bicara soal Aceh, apalagi kulinernya, hmmmm bikin ngiler XD. Dimulai dari Manisan pala, Gulai Itik, sampai Kari Kambing !!

Yuk kita lebih masuk lagi ke daerah Pidie, yang khas disini adalah mienya !! Mie Aceh Pidie !! ini dia gambarnya ..



Aish benar benar menggoda iman buat aku XD, ini mie aceh yang kuah terbuat dari mie kuning yang tebal dengan irisan daging sapi (bisa juga kambing atau seafood)  dan kuah bumbu yang tebeeel sama rempah rempah XD. Ajib bener dah nih mie !!

Selain yang berkuah ada juga mie gorengnya nih :



XD liat tuh gimanah tebelnya bumbunya hehehe bikin ngiler ajah yee, yuk ah kita ke resto mie aceh terdekaaat, bisa ikut aku nih kesini

Penasaran apa sih yang digunakan para tukang masak (?) atau chef chefnya tukang mie aceh (?) ini , setelah ngubek ngubek info di google, dapat lah !!!  

BAHAN:
3 sdm minyak untuk menumis
6 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
750 ml kaldu sapi
300 g daging sapi has dalam, potong dadu 1½ cm
150 g udang kupas
2 buah tomat merah, iris dadu
2 sdm seledri, cincang halus
1 batang bawang daun, iris halus
2 sdt garam
150 g kol, buang tulang tengahnya, iris tipis
60 g taoge, siangi
2 sdm kecap manis
400 g mi kuning basah

Bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
4 buah cabai merah, buang bijinya
3 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar
2 sdm kari bubuk
1 sdt merica utuh butiran

Pelengkap:
Emping goreng
Acar bawang merah dan mentimun

CARA MEMBUAT:

* Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus hingga harum.
* Tambahkan kaldu dan daging, didihkan sambil jerang di atas api kecil hingga daging empuk.
* Masukkan udang, tomat, seledri, bawang daun, dan garam. Masak hingga udang berubah warna.
* Tambahkan kol, taoge, kecap manis, dan mi. Aduk rata. Angkat. Sajikan panas bersama pelengkap.

Butuh Referensi Restoran ?? coba kesini dijamin lengkap :D


Sumber : wikipedia.org / vhourkhanrasheed.blogspot.com

Makanan sehat untuk Penyakit Ginjal

Haloo,,,

Pagi ini aku mau ngeshare info tentang penyakit ginjal. Karena salah satu teman aku ada yang mengidap penyakit ini T^T. Ginjal merupakan salah satu organ tubuh yang sangat penting, karena fungsinya untuk menyaring kotoran yang masuk kedalam tubuh terutama urea dari darah dan dikeluarkan berupa urin.

Gejala penyakit ginjal dapat berupa perubahan kencing, biasanya jika ginjal memiliki masalah, terjadi frekuensi abnormal dalam urin entah lebih sedikit atau banyak, ada juga yang berbusa bahkan hingga berdarah . Yang kedua adalah pembengkakan, biasanya ini terjadi pada penderita gagal ginjal, gagal ginjal menyebabkan cairan menumpuk didalam tubuh hingga mengakibatkan pembengkakan (biasanya pada kaki, wajah, tangan). Yang ketiga adalah mudah lelah, bagi para penderita gagal ginjal hormon yang diproduksi oleh sel sel ginjal yang merangsang sum sum tulang untuk meningkatkan sel darah merah (eritropoietin) lebih sedikit, itu mengakibatkan otot dan otak menjadi mudah lelah.

Berikut ini aku mau share olahan makanan untuk para penderita penyakit ginjal :) :

Sayur dan buah adalah makanan yang tepat bagi para penderita gagal ginjal, seperti seledri, pepaya dan labu kuning ^^. Dan untuk menu makanan berat nya bisa menggunakan beras merah tanpa lauk. Ada juga sayur bayam, berikut resep yang bisa aku share :

Olahan Sayur Bayam Jamur 

Bahan - bahan : 

- 2 ikat bayam

- 150 gr jamur padi

- 35 gr tauge

- 150 gr udang kupas

- 4 siung bawang putih iris iris

- 2 sdm saus tiram

- 1/4 sdt garam (tidak disarankan untuk lebih dari ini)

- 1/4 sdt lada bubuk

- 600 cc air + 1/2 sdt kaldu ayam

Cara Memasak 

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukan udang, aduk hingga berubah warna

2. Tambahkan air kaldu ayam, jamur, bayam, tauge, saus tiram, lada, garam, aduk rata kemudian angkat

3. Sayur dapat langsung dinikmati ^^

Mau referensi tempat makan enak ? Klik Ini


Sumber : Google / anneahira.com / cara-memasak.com

Rendang Khas Padang

Apo' Kaba nyo Indonesia !!!!


Haloooo, Selamat siang ^^

Lagi jamnya makan siang nih >0<. Lapeeeerrrr......

Bingung dikantor mau makan apa, hmmmm. Lihat kiri kanan kantor ada warteg ada rumah makan padang, okelaaah kita ke rumah makan padang. Siip masuklah kito, seperti biasa di rumah makan padang lain, yang khas disini tidak lain dan tidak bukan adalah Rendang.

Rendang adalah terbuat dari daging sapi, yang dibumbui dengan rempah rempah dan santan. Rasa nya asli orang minang ><, pedas dan berminyak :D. Pada tahun 2011 rendang dinobatkan sebagai hidangan peringkat pertama dalam daftar World's Delicious 50 Most Foods (50 Hidangan Terlezat Didunia) yang digelar oleh CNN Internasional. waaah hebat yah ><.

Keunikan dari rendang adalah, penggunaan bumbu - bumbu yang sangat alami, yang bersifat antiseptic dan membunuh bakteri patogen sehingga bersifat sebagai bahan pengawet alami. Gak jarang kan klo setelah Lebaran daging rendang dirumah kita bisa tahan 2-3 hari >< hehe. Bumbu bumbu yang terdapat di rendang berupa bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkoas yang terbukti sebagai antimikroba yang kuat.

Tapi, untuk hasil yang memuaskan dengan daging yang lembut, bumbu yang meresap butuh waktu ekstra untuk memasaknya T.T . Mamaku dirumah bisa berjam jam jika sedang membuat rendang, karena potongan potongan daging dimasak bersama bumbu dan santan dalam api yang sedang, diaduk pelan pelan sampai santan dan bumbu mengental serta terserap ^^. Setelah mendidih, kecilkan api kompor, tetap dalam posisi mengaduk hingga santan benar benar kering alias meresap. Huuuf memasak rendang memang butuh kesabaran dan ketelatenan, karna harus mengaduk dengan benar agar daging tak hangus dan bumbu meresap keseluruh bagian, dibolak balik tanpa menghancurkan daging.


Sumber : Google, Wikipedia

Makanan buat si Pelupa

Apa Kabar Indonesia !!!

Perkenalkan, aku blogger baru di jagad per blog-an dunia, mohon bantuannyaaaa ^^ . Blog ini dibuat untuk membantu para pecinta kuliner mendapatkan referensi-referensi makanan enak mau itu handmade atau restoran. Disini juga bisa berbagi ilmu loh tentang kuliner, ada info tentang makanan khas daerah, info makanan dan kesehatan,  ada juga resep resep makanan dalam negeri maupun luar negeri ^^. 

Okeh cukup intronya, lanjut ke isinya yuuk :D. 



Hari ini aku mau bagi info tentang makanan bagi si pelupa >,< (aku banget inih !! :p). Well, kita semua tahu penyakit pelupa itu bukan hanya menyerang para lansia (lanjut usia) seperti kakek dan nenek kita, tapi para muda mudi penerus bangsa seperti kita ini juga sangat rawan untuk terjangkit.

Penyakit pelupa ini dipicu oleh beberapa hal, dimulai dari faktor penuaan,  penyakit alzheimer, serta gangguan pembuluh darah dibagian otak seperti stroke, hipertensi, diabetes atau sumbatan pada pembuluh darah kecil.

Disamping itu, ada faktor lain yang dapat memberikan dampak lupa, yaitu terlalu banyak makan terutama makanan yang berlemak (<= nah !!! >0<) dapat mengakibatkan pembuluh darah otak mengeras. Merokok !! (hayoo bapak bapak ibu ibu sodara sodari, mari stop merokok ><) merokok dapat mengakibatkan otak menyusut dengan cepat dan akhirnya akan kehilangan fungsi-fungsinya (<= hiiyy sereeem). Yang terakhir adalah kurang tidur (<= nah bagi yang gemar nonton bola malam hari, siap siap (?) untuk jadi pikun hehe) dapat menyebabkan kerusakan sel sel otak. 

Hiyyy, sebagian faktor tersebut adalah kebiasaan kita sehari-hari yah. Mulai sekarang kita harus membangun pola hidup sehat, asupan makanan juga dijaga, dan tentunya berolahraga !! ^^, agar kita semua dapat terhindar dari penyakit.

Okey,,, seperti diawal aku akan bagi info untuk makanan bagi si pelupa. ini diaaaa cekidooott : 

1. Coklat

Siapa yang gak tau Coklat. Makanan manis, lezat dan menggugah selera (?) ini ternyata bagus untuk otak kita loh !! Tapi sayang makanan ini sering dihindari oleh para pendiet, dikarenakan dapat meningkatkan berat badan. Sebenarnya coklat selain menambah berat badan (apabila dikonsumsi lebih dari yang seharusnya) juga dapat memberikan efek positif bagi tubuh kita. Karena coklat mengandung zat flovonoid yang berfungsi sebagai antioksidan.

2. Kacang

Sama halnya dengan coklat, kacang juga dihindari karna mitosnya dapat meningkatkan kadar minyak terutama wajah yang mengakibatkan jerawat. Akan tetapi lagi lagi apabila di konsumsi secara tidak berlebihan, kacang dapat membantu kita untuk memperkuat memori otak. Karena kacang mengandung vitamin E.

3. Daging Tanpa Lemak

Kebanyakan para pendiet menghilangkan daging dalam daftar menu mereka, karena dianggap mengandung banyak lemak. Sebenarnya daging juga dibutuhkan tubuh karena mengandung zat besi, yang baik untuk otak. Gak lucu kan sudah mendapatkan tubuh ideal, tapi malah pelupa ?? so, mari makan daging !! ^^ tapi tetap yah pada porsi yang tidak berlebihan.

Oke segitu dulu ajah info yang bisa aku bagi ^^ kritik dan saran selalu terbuka untuk aku yang seorang amatir ini :)



Sumber : Google